Signs of Intoxication 醉酒迹象
醉酒的行为、身体和言语迹象
Behavioral, physical, and speech indicators of intoxication
51 道题
16道简单 · 25道中等 · 10道困难
识别顾客何时醉酒是每位服务员最关键的技能之一。本部分涵盖醉酒的身体、行为和认知迹象,影响酒精吸收的因素,以及如何在顾客整个到访期间进行观察。掌握这一主题对考试和实际服务都至关重要。
关键事实
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任何人不得向已经醉酒或看起来醉酒的人出售或提供酒类(LLCA第32条)——你必须根据可见迹象采取行动,不需要证据。
来源: Liquor Licence and Control Act, 2019 (ontario.ca), s. 32
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如果向看起来即将醉酒的人出售酒类,而此人之后伤害他人或损坏财产,受害者可以向出售酒类的一方追讨赔偿(LLCA第52条,民事责任)。
来源: Liquor Licence and Control Act, 2019 (ontario.ca), s. 52
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在加拿大,一个标准饮量含13.45克纯酒精——按标准饮量而不是按杯数计算,才能可靠地追踪顾客的饮酒量。
学习指南: 醉酒迹象
开始练习测验之前,先复习这些附有答案和解析的示例题。
Q1: 以下哪项是醉酒的身体征兆?
- A. 眼睛充血或呆滞 ✓
- B. 说话清晰
- C. 安静地坐着
- D. 点餐
眼睛充血或呆滞是常见的醉酒身体征兆。其他征兆包括脸色潮红、协调能力差等。
Q2: 以下哪项是醉酒的行为征兆?
- A. 礼貌地下单
- B. 认真看菜单
- C. 变得越来越吵闹和好斗 ✓
- D. 给大额小费
变得越来越吵闹、好斗或具有攻击性是醉酒的行为征兆,其他还包括判断力下降等。
Q3: 说话含糊是醉酒哪个阶段的征兆?
- A. 清醒
- B. 轻微放松
- C. 明显醉酒 ✓
- D. 与酒精无关
说话含糊是明显醉酒的征兆,表明酒精已显著影响中枢神经系统。
Q4: 哪个因素会加快醉酒的速度?
- A. 在灯光明亮的房间里
- B. 喝酒前吃了一顿大餐
- C. 在酒精饮料之间喝水
- D. 空腹饮酒 ✓
空腹饮酒会加快酒精吸收速度,导致更快醉酒。食物会减慢酒精进入血液的速度。
Q5: 一位顾客数钱时有困难,不断把硬币掉落。这说明什么?
- A. 他们需要更小的面额
- B. 他们表现出因醉酒导致的协调能力受损 ✓
- C. 他们手部受伤
- D. 他们在赶时间
数钱或操作硬币等精细动作困难是协调能力受损的征兆,这是醉酒的典型身体表现。
Q6: 以下哪项不是醉酒的征兆?
- A. 失去平衡
- B. 语无伦次或重复说话
- C. 看报纸 ✓
- D. 过度出汗
看报纸是正常行为,不是醉酒征兆。失去平衡、出汗和重复说话才是醉酒征兆。
Q7: 为什么全程监察顾客而不仅仅是在他们点单时监察很重要?
- A. 保持场所忙碌
- B. 并不重要
- C. 增加饮品销售
- D. 因为醉酒会随时间逐渐发展 ✓
醉酒是逐渐发展的。顾客点单时可能看起来正常,但之前喝的酒被吸收后可能在两次点单之间变得醉酒。
Q8: 顾客的情绪从快乐迅速变为愤怒再变为悲伤,这是什么征兆?
- A. 正常的社交行为
- B. 醉酒影响情绪调节 ✓
- C. 疲劳
- D. 人格障碍
情绪急剧波动是醉酒的行为征兆。酒精损害大脑调节情绪的能力,导致情绪不稳定。
Q9: 体重如何影响醉酒程度?
- A. 体重较重的人通常醉酒较慢,因为酒精被更多稀释 ✓
- B. 体重较轻的人醉酒较慢
- C. 只有肌肉量才重要
- D. 没有影响
体重较重的人通常体内有更多水分来稀释酒精,因此往往需要更长时间才能达到醉酒状态。
Q10: 以下哪种药物会增强酒精的效果?
- A. 维生素
- B. 止咳含片
- C. 抗组胺药 ✓
- D. 抗酸剂
抗组胺药、止痛药、抗焦虑药及许多其他药物可以增强酒精的镇静效果,加剧醉酒程度。
准备好练习全部51道题了吗?请开始下方的互动测验。
以下哪项是醉酒的身体征兆?
Which of the following is a physical sign of intoxication?
按主题学习
Ontario Liquor Laws
安大略省酒类法律
LLCA 2019、AGCO法规与许可证要求
LLCA 2019, AGCO regulations, licensing requirements
53 道题
Refusal Techniques
拒绝服务技巧
CARE模型、缓和冲突与安全拒绝服务的策略
CARE model, de-escalation, and safe refusal strategies
41 道题
ID Verification
身份验证
有效证件类型、查验步骤与年龄核实
Valid ID types, checking procedures, and age verification
41 道题
Liability & Consequences
责任与后果
个人罚款、刑事指控与场所处罚
Personal fines, charges, and establishment penalties
39 道题
Standard Drinks
标准饮品
标准饮量、酒精含量与供应分量
Standard drink sizes, alcohol content, and serving measures
42 道题
Service Guidelines
服务准则
服务时间、店内政策与事件记录
Hours of service, house policies, incident documentation
44 道题
Workplace Safety & Emergency
工作场所安全与应急
安保规程、紧急出口、药物过量应对与消防安全
Security protocols, emergency exits, overdose response, fire safety
85 道题
Cannabis & Drug Awareness
大麻与药物意识
大麻与酒精同时使用、药物与酒精导致的损害、合法化规定
Cannabis co-consumption, impaired by drugs vs alcohol, legalization rules
80 道题
Retail Sales & Delivery
零售与配送
Smart Serve Retail、便利店与配送司机的责任
Smart Serve Retail, convenience stores, delivery driver responsibilities
75 道题