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Signs of Intoxication 醉酒迹象

醉酒的行为、身体和言语迹象

Behavioral, physical, and speech indicators of intoxication

51 道题

16道简单 · 25道中等 · 10道困难

识别顾客何时醉酒是每位服务员最关键的技能之一。本部分涵盖醉酒的身体、行为和认知迹象,影响酒精吸收的因素,以及如何在顾客整个到访期间进行观察。掌握这一主题对考试和实际服务都至关重要。

关键事实

学习指南: 醉酒迹象

开始练习测验之前,先复习这些附有答案和解析的示例题。

Q1: 以下哪项是醉酒的身体征兆?
  • A. 眼睛充血或呆滞 ✓
  • B. 说话清晰
  • C. 安静地坐着
  • D. 点餐

眼睛充血或呆滞是常见的醉酒身体征兆。其他征兆包括脸色潮红、协调能力差等。

Q2: 以下哪项是醉酒的行为征兆?
  • A. 礼貌地下单
  • B. 认真看菜单
  • C. 变得越来越吵闹和好斗 ✓
  • D. 给大额小费

变得越来越吵闹、好斗或具有攻击性是醉酒的行为征兆,其他还包括判断力下降等。

Q3: 说话含糊是醉酒哪个阶段的征兆?
  • A. 清醒
  • B. 轻微放松
  • C. 明显醉酒 ✓
  • D. 与酒精无关

说话含糊是明显醉酒的征兆,表明酒精已显著影响中枢神经系统。

Q4: 哪个因素会加快醉酒的速度?
  • A. 在灯光明亮的房间里
  • B. 喝酒前吃了一顿大餐
  • C. 在酒精饮料之间喝水
  • D. 空腹饮酒 ✓

空腹饮酒会加快酒精吸收速度,导致更快醉酒。食物会减慢酒精进入血液的速度。

Q5: 一位顾客数钱时有困难,不断把硬币掉落。这说明什么?
  • A. 他们需要更小的面额
  • B. 他们表现出因醉酒导致的协调能力受损 ✓
  • C. 他们手部受伤
  • D. 他们在赶时间

数钱或操作硬币等精细动作困难是协调能力受损的征兆,这是醉酒的典型身体表现。

Q6: 以下哪项不是醉酒的征兆?
  • A. 失去平衡
  • B. 语无伦次或重复说话
  • C. 看报纸 ✓
  • D. 过度出汗

看报纸是正常行为,不是醉酒征兆。失去平衡、出汗和重复说话才是醉酒征兆。

Q7: 为什么全程监察顾客而不仅仅是在他们点单时监察很重要?
  • A. 保持场所忙碌
  • B. 并不重要
  • C. 增加饮品销售
  • D. 因为醉酒会随时间逐渐发展 ✓

醉酒是逐渐发展的。顾客点单时可能看起来正常,但之前喝的酒被吸收后可能在两次点单之间变得醉酒。

Q8: 顾客的情绪从快乐迅速变为愤怒再变为悲伤,这是什么征兆?
  • A. 正常的社交行为
  • B. 醉酒影响情绪调节 ✓
  • C. 疲劳
  • D. 人格障碍

情绪急剧波动是醉酒的行为征兆。酒精损害大脑调节情绪的能力,导致情绪不稳定。

Q9: 体重如何影响醉酒程度?
  • A. 体重较重的人通常醉酒较慢,因为酒精被更多稀释 ✓
  • B. 体重较轻的人醉酒较慢
  • C. 只有肌肉量才重要
  • D. 没有影响

体重较重的人通常体内有更多水分来稀释酒精,因此往往需要更长时间才能达到醉酒状态。

Q10: 以下哪种药物会增强酒精的效果?
  • A. 维生素
  • B. 止咳含片
  • C. 抗组胺药 ✓
  • D. 抗酸剂

抗组胺药、止痛药、抗焦虑药及许多其他药物可以增强酒精的镇静效果,加剧醉酒程度。

准备好练习全部51道题了吗?请开始下方的互动测验。

Q1/10
醉酒迹象难度: ●○○

以下哪项是醉酒的身体征兆?

Which of the following is a physical sign of intoxication?

按主题学习

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标准饮品

标准饮量、酒精含量与供应分量

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📋

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服务准则

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工作场所安全与应急

安保规程、紧急出口、药物过量应对与消防安全

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大麻与酒精同时使用、药物与酒精导致的损害、合法化规定

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零售与配送

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